有名な日本酒や品薄の日本酒、
プレミアな日本酒、おなじみの
日本酒をたくさんご紹介します。
高貴な風味と芳香のあるすっきりとした特別大吟醸 「澤乃泉」 1.8L(季節限定品)
¥10185
精米歩合が50%以下の米の芯の部分を使い、杜氏が精魂込めて造るお酒で、いわば芸術品とも呼 べます。ふくよかな香のきれいで軽いお酒です。ひやでお楽しみください。(季節限定品) ■ 原料米:山田錦 ■精米歩合:35〜40% ■日本酒度:+3 ■宮城県石越町
☆☆☆
※こだわりの手作り米一粒ひとつぶの品質と、確かな職人の技術が「澤乃泉」の味わいの自信で す。 大正9年地元有志4名に依る合資会社として創業。 昭和2年に株式会社に改組され、戦時中も企業整備がまぬかれ社業が続けられております。 酒造りに適したこの地方の良質な米を原料として、日々研究設備を充実し酒質の向上をめざして おり、各品評会には度々、 上位入賞している酒蔵です。 ※表彰暦 ・南部杜氏鑑評会 連続40回入賞 ・全国新酒鑑評会 13回入賞 ・昭和63年 主席大蔵大臣賞受賞 ・平成13年 東北鑑評会仙台国税局長優秀賞受賞 ※石越醸造(株)杜氏 「宮城の名工」菅原敬夫さん 厚生労働大臣から平成15年度卓越技能者「現代の名工」に選ばれました。 ※当初「澤乃友」の商号でしたが、地名が中澤の「澤」と敷地内に湧泉があり、「泉」を組み合 わせ「澤乃泉」と命名されました。
☆☆☆
バナナプリン2
★ポイント! 卵は古いとコシが弱く、きれいに出来ません。新鮮なものを使いましょう。また、あわ立てすぎるとぶつぶつの穴があいてしまいます。泡立てすぎないことが大切。牛乳を加えるときには、沸騰直前まで温め、バナナに徐々に加えていくことでなめらかに仕上がります。