日本酒の通信販売
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純米大吟醸『仙右衛門』1.8l
純米造り 大吟醸
￥7140
純米大吟醸『仙右衛門』1.8l アルコール度：15.5 日本酒度：+2.0 酸度：1.4 アミノ酸度：1.5 原料米：山田錦 精米歩合：35% 特徴) 契約栽培で最高品質の酒米｢山田錦｣を割らさずに中心部を取り出す、高精度な自家精米。 山田錦の特質を丸ごと楽しめる。 蒸しと麹つくりにこだわった、ていねいな発酵。 芳香と同時に柔らかな味がふくらむように広がり、口中香が楽しめます｡ （飲みごろ温度）少し冷やして。
☆☆☆
リンゴ系の香りに、上新粉や餅のような香りが重なってくる。酸と甘味が加わった印象で、飲み 応えがある。
☆☆☆
☆一口メモ☆
ひじきの煮物2
★ポイント! ひじき（乾燥）は洗って、水に浸し、ラップなしで加熱すれば柔らかくもどります。油揚げの油抜きも電子レンジで簡単に。ペーパータオルに包んで加熱すればokです。油で炒める代わりに、サラダ油をふりかけます。素材を充分に混ぜ合わせることが大切です。途中で全体をかき混ぜること加熱むらを防ぎ、仕上げはべとつかないようにラップをかけないことがポイントです。
