日本酒の通信販売
有名な日本酒や品薄の日本酒、
プレミアな日本酒、おなじみの
日本酒をたくさんご紹介します。
酔心純米吟醸１．８L
横山大観が好みし広島の酒
￥2520
アルコール分 15度以上16度未満 原材料名 米・米こうじ 原材料米 山田錦 精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋２．５ 酸度 １．６
☆☆☆
酒の旨味を一つ一つ追求していくと、最後に水に突き当たる。捜し求めて漸く、ブナの原生林を 抱く山麓に硬度１４度の軟水を得る。６０％以下にまで磨き上げた最高級酒造り好適米「山田 錦」を合わせて丹念に醸し出すと、きめこまやかな口当たりと豊かな香りの酒が出来上がる。 「軟水の女酒」と繊細な味を賞賛される「酔心」。飲み飽きない旨味は、日本酒の巨匠、横山大 観のお好みのお酒として知られています。
☆☆☆
☆一口メモ☆
エビと野菜のさらさらカレー4
◆つくり方 １．エビは電子レンジで40秒で半解凍し、皮をむいて、背わたを取り除きます。塩と酒をふりかけて下味をつけてから、片栗粉をまぶしておきます。 ２．玉ネギは4つ割りにしてから小口切りに、ニンニクはみじん切りにします。セロリは筋をとって小口切り、マッシュルームは薄切り、ピーマンは千切りにします。 ３．トマトは皮をむき、タネを出してざく切りにします。 ４．分量のカレー粉、小麦粉、バターを練り合わせます。
